Todos os anos, em fevereiro, é a mesma coisa. Chega o Carnaval e todos se perguntam sobre qual é a melhor bebida para acompanhar a celebração. Nós, aqui da Mosto Flor, importadora e loja online de vinhos, achamos melhor deixar que o consumidor responda a esta pergunta – embora a nossa recomendação seja para os brancos, rosés e espumantes. Mas não importa qual bebida seja, o importante é que as pessoas façam o consumo moderado das mesmas.
Carnaval é uma festa pagã, não relacionada a nenhuma religião. Começou como uma grande celebração da família brasileira; no passado os foliões saiam às ruas para comemorar em blocos ou carreatas inocentes e pacíficas; depois foi para os salões de clubes. Em 2023 é essencialmente uma festa de rua. Depois de quase dois anos e meio de Covid, é normal que as pessoas queiram sair às ruas para se divertir.
Aqui na Mosto Flor, a tônica do Carnaval deste ano é moderação.
Por isso compartilhamos um estudo sobre os benefícios do consumo moderado de vinho tinto publicado originalmente pelo The American Journal of Clinical Nutrition e republicado no Brasil pela Folha de São Paulo.
Segundo o estudo, o consumo moderado contribui com a microbiota intestinal. Microbiota é um conjunto de bactérias e microrganismos unicelulares que convivem em nosso organismo. A presença destas bactérias exerce uma importante influência positiva nas doenças cardiovasculares.
O estudo recebeu o nome de “Wine Flora Study” e envolveu entidades e pesquisadores brasileiros como a Fapesp e pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Universidade de Brasília (UNB) e de outros lugares do mundo, como a Universidade de Verona, Universidade de Harvard e do Instituto de Tecnologia Austríaco.
Em linhas gerais, o estudo mostrou que houve mudanças importantes na microbiota de 42 homens, que tinham algum tipo de doença arterial coronariana, que foram observadas depois de três semanas de ingestão de 250 ml de vinho tinto diariamente. Ou seja, uma taça e meia (uma garrafa de vinho de 750 ml rende cinco taças de 150 ml).
Uma Curiosidade sobre vinho na Europa é que lá eles são considerados um alimento e não apenas uma bebida alcoólica. Se consumida de forma gastronômica ou em eventos de celebração, recomendamos sempre o consumo moderado e consciente. Até porque, como os estudos mostram, o vinho faz bem para o corpo. Mas também porque faz bem para a alma e aproxima as pessoas no ato da celebração da vida.
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