Grenache ou Garnacha? Você provavelmente já ouviu essas duas versões do que é a mesma uva. Grenache ou como é conhecida na Espanha, Garnacha, é uma uva de vinho tinto com uma história fascinante e presença global. É uma das castas de uva de vinho tinto mais versáteis e amplamente plantadas no mundo e desempenha um papel em algumas das misturas de vinho tinto mais procuradas.

Intrigante, não?

Outro bom motivo para saber mais sobre Grenache? Em Espanha, é a escolha preferida de vinho para sangria e como o Verão se aproxima, chegamos mesmo a tempo com uma breve introdução a esta casta!

Então, aqui está tudo o que você precisa saber sobre grenache ou uva garnacha.

Da Espanha com amor: o local de nascimento de Garnacha

As origens de Grenache provavelmente remontam à região de Aragão, no norte da Espanha. De fato, um dos primeiros nomes dados à videira foi Tinto Aragonés ou tinto de Aragão. A partir daí, a uva se espalhou para o resto da Espanha e para outras regiões mediterrâneas durante a Idade Média, particularmente através da influência do Reino de Aragão, que controlava territórios em toda a bacia do Mediterrâneo, como Roussillon, no sul da França (hoje Occitânia) e Sardenha.

Na Sardenha, a uva é conhecida como Cannonau (portanto, se você encontrar uma garrafa de Cannonau di Sardegna, não é uma uva diferente, mas simplesmente o nome local de grenache).

Nos últimos anos, sobretudo, os pesquisadores parecem ter descoberto elementos que indicam que o grenache pode ter se originado na Sardenha e, de lá, se espalhado para o resto do Mediterrâneo.

Independentemente de suas origens, ao longo dos séculos, a grenache acabou se espalhando para o resto do mundo, tornando-se uma uva plantada popular na Austrália e na Califórnia, garantindo sua posição como uma uva internacional.

Grenache: Regiões de Produção

Grenache é uma uva que amadurece tarde, o que significa que prospera em climas quentes e secos. Entretanto, a uva tende a atingir altos níveis de açúcar e, portanto, níveis mais altos de álcool, até 16% ABV (Alcohol By Volume).

Grenache também tem um dossel robusto (a parte da videira acima do solo, como o tronco), tornando-o adequado para climas ventosos. Essas características o tornaram uma combinação perfeita para a bacia do Mediterrâneo.

Como uma uva versátil, não é de surpreender que tenha conseguido se adaptar maravilhosamente a diferentes partes do mundo, muito além do Mediterrâneo. Algumas de suas regiões de produção mais populares incluem:

Espanha

Aqui, a Grenache reina suprema, contudo, particularmente nas regiões de Rioja e Priorat (Catalunha). O clima quente e seco dessas regiões permite que a uva amadureça totalmente, resultando em vinhos com sabores concentrados e ousados.

França

Grenache, primeiramente, foi extensivamente plantado no sul do Vale do Rhône e desempenha um papel de destaque em vinhos icônicos como Châteauneuf-du-Pape ou Côtes du Rhône Villages. Languedoc-Roussillon é outra região importante onde Grenache prospera, produzindo uma variedade de estilos, desde leves e frutados até ricos e encorpados.

Austrália

Na Austrália, sobretudo, grenache encontrou um lar Barossa Valley e McLaren Vale. A Grenache australiana exibe uma especiaria apimentada característica ao lado de suas notas clássicas de frutas vermelhas.

Califórnia, EUA

Grenache, primeiramente, é amplamente plantado em regiões mais quentes, como Paso Robles e Santa Barbara County. A luz do sol cria vinhos Grenache frutados e encorpados, muitas vezes expressando sabores de frutas mais maduros em comparação com os de climas mais frios.

Sardenha, Itália

Conhecida como Cannonau, a Grenache, porém, na Sardenha, produz vinhos ricos e encorpados com características mediterrânicas distintas. Os vinhos Cannonau costumam ter um teor alcoólico mais alto e um toque terroso, refletindo o terroir único da Sardenha.

Perfil de sabor da Grenache

Os vinhos de Grenache, todavia, possuem um perfil de sabor cativante. Tais características podem variar dependendo de fatores como clima, práticas de viticultura e técnicas de vinificação.

No entanto, a maioria dos vinhos grenache normalmente compartilha características comuns.

Acidez média: A acidez média do Grenache equilibra bem o frutado do vinho e contribui para o seu frescor geral.

Corpo: Tipicamente um vinho de corpo médio, oferece um peso agradável no paladar sem ser avassalador. Isso o torna um vinho muito agradável e agradável para a comida.

Taninos: Espere taninos macios, redondos e flexíveis, resultando em uma sensação suave na boca. Isso contribui para a facilidade de beber do vinho e permite que ele seja apreciado jovem.

Sabor:

– Frutas: Grenache tem sabores pronunciados de frutas vermelhas, com notas de cereja, framboesa, morango e ameixa vermelha. Estas características de fruta brilhante e suculenta fazem do Grenache um vinho muito acessível e agradável.

– Especiarias: Uma característica definidora de Grenache é seu caráter apimentado distinto. Pimenta branca e outras especiarias quentes, como canela, anis e cravo.

– Outros: Você também encontrará notas de alcaçuz, couro, tabaco, ervas secas, toranja, frutas cristalizadas, casca de laranja.

Aroma: Predominantemente frutado (frutos vermelhos – cereja, framboesa, morango), nuances florais (violetas) e por vezes notas de especiarias (pimenta, canela). O grenache de clima mais frio, por exemplo, cultivado em algumas partes da França, tem maior probabilidade de exibir notas florais.

Grenache cultivado em climas mais quentes, tende a expressar sabores de frutas mais maduras. Por outro lado, climas mais frios podem apresentar notas mais florais e herbais.

Grenache é uma variedade de uva altamente versátil que se destaca não apenas como um vinho monovarietal, mas também como um jogador-chave em blends renomados. Grenache é uma variedade de uva altamente versátil que se destaca não apenas como um vinho monovarietal, mas também como um jogador-chave em blends renomados. O baixo teor alcoólico de Grenache, os taninos baixos, bem como o frutado e as notas picantes e herbais que adicionam complexidade e vibração ao vinho fazem desta uva um valioso parceiro de mistura.

Aqui você encontra vinho de GRENACHE!