A Borgonha não produz apenas vinhos; ela engarrafa o tempo. De fato, cada parcela de terra, protegida por muros seculares e classificada com precisão cirúrgica, conta uma narrativa que atravessa gerações. No coração dessa região mítica, a vinícola Paul Aegerter preserva a essência desse patrimônio. Por isso, hoje desembarcamos nas origens de dois dos vinhedos mais reverenciados do mundo para celebrar um anúncio exclusivo: o pré-lançamento no Brasil, via Mosto Flor, dos prestigiados Clos Vougeot Grand Cru 2023 e Clos de la Roche Grand Cru 2018.

Os Monges de Cîteaux e o Muro do Clos Vougeot: 900 Anos de Tradição

A história do Clos Vougeot confunde-se com a própria história do vinho na Europa. No século XII, por exemplo, os monges da Abadia de Cîteaux começaram a cultivar videiras e a delimitar as terras que apresentavam os melhores resultados. Com o objetivo de proteger essas parcelas e demarcar o solo sagrado da viticultura, eles construíram muros de pedra, os chamados clos.

Nessa área de 50 hectares cercada pela muralha histórica, os monges identificaram nuances profundas na composição do solo. Enquanto a parte superior, sobre solo calcário com cascalho, entrega fineza, a parte inferior, rica em argila e silte, confere estrutura e profundidade. Atualmente, o Clos Vougeot abriga a prestigiada Confrérie des Chevaliers du Tastevin e divide-se entre mais de 80 proprietários, mantendo vivo o legado de precisão monástica.

Grand Cru: O Que Torna Uma Parcela da Borgonha a Mais Rara do Mundo?

Na Borgonha, o conceito de terroir atinge o seu ápice. Isso porque a classificação dos vinhos não se baseia na marca ou no produtor, mas no pedaço exato de terra de onde as uvas provêm. No topo dessa pirâmide estão os Grand Crus, denominação que representa menos de 2% de toda a produção da região.

Mas afinal, o que justifica o valor dessas parcelas?

  • Geologia Singular: os solos combinam proporções perfeitas de calcário e argila de eras geológicas específicas.
  • Microclima e Exposição: as encostas contam com a inclinação exata para captar a luz solar e garantir a maturação ideal da uva Pinot Noir.
  • Produção Limitada: as leis rígidas limitam o rendimento por hectare, priorizando a concentração e a expressão pura da fruta.

O Encontro do Tempo e do Espaço: As Joias da Paul Aegerter

A Paul Aegerter traduz a grandiosidade desses vinhedos em duas obras-primas que chegam em breve ao catálogo da Mosto Flor. Além disso, a riqueza da região se manifesta em cada detalhe de sua cuidadosa vinificação.

Clos Vougeot Grand Cru 2023

Colhido manualmente e fermentado apenas com leveduras nativas, este exemplar estagia em barricas de carvalho por até 12 meses. O aroma remete a notas florais de rosa e violeta, combinadas a frutas escuras e toques de trufas. Em boca, consequentemente, mostra o preenchimento e a persistência típicos de um vinho estruturado para evoluir por décadas.

Clos de la Roche Grand Cru 2018

Nascido no vilarejo de Morey-Saint-Denis, o Clos de la Roche deve seu nome aos grandes blocos de pedra calcária que compõem o subsolo. O exemplar de 2018, após passar por estágio em barricas de carvalho (30% novas), revela fruta madura, notas de cacau e um final salino de grande equilíbrio. Dessa forma, consolida-se como um vinho com potencial de guarda superior a 15 anos.

Nota do Especialista: A excelência do portfólio da vinícola também se estende a outras denominações fundamentais que ajudam a compreender a Borgonha em sua totalidade. Portanto, engloba desde o frescor do Chardonnay até expressões complexas e sedutoras em regiões prestigiadas como Puligny-Montrachet, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges.

Pré-Lançamento Exclusivo na Mosto Flor

Garrafas dessa magnitude são disputadas por colecionadores em todo o mundo, com alocações restritas. No entanto, através de uma parceria direta com a Paul Aegerter, a Mosto Flor traz com exclusividade para o mercado brasileiro o pré-lançamento desses rótulos históricos.

Esta é, sem dúvida, uma oportunidade rara para assegurar exemplares que representam a expressão máxima do Velho Mundo.

Acesse a nossa pré-venda e faça parte dessa tradição que atravessa séculos.