Em primeiro lugar, a região da Alsácia é encantadora. Com restaurantes Michelin, lindos castelos, vilarejos medievais, vinhos encantadores e mais horas de sol do que qualquer outra parte da França, exceto o Roussillon, a Alsácia é um destino turístico merecidamente lembrado.

Os nomes dos vinhos, muitas vezes germânicos, trazem grande diversidade de estilos. Além disso, a busca de níveis cada vez mais altos de qualidade por meio de rendimentos mais baixos o fazem mais grandioso.

A Alsácia e seus vinhos adoráveis

Dito isto, todavia, um rótulo da Alsácia é um dos mais fáceis de ler. Ao contrário de outras partes da França, onde os vinhos levam o nome de suas regiões de produção, os vinhos da Alsácia são rotulados com a variedade da uva. E com exceção de uma pequena proporção de Pinot Noir, a maior parte da produção é branca. O sistema de denominação, contudo, também é relativamente simples. Com vinhos classificados como AC Vin d’Alsace, Alsace grand cru ou, no caso dos vinhos espumantes, AC Crémant d’Alsace.

Duas designações adicionais, Vendange Tardive e Sélection des Grains Nobles, também podem aparecer no rótulo. O primeiro indica um vinho feito a partir de uvas colhidas tardiamente com níveis mais altos de açúcar. Este último, todavia, identifica um vinho de sobremesa, feito a partir de uvas afetadas por botrytis, ou podridão nobre.

A Alsácia também é famosa por blends de diferentes variedades, que fazem vinhos agradáveis e aromáticos para o dia a dia. O Vin d’Alsace é um belo exemplo. No outro extremo da escala, há 50 os nomeados grand-cru, restritos em termos de rotulagem, a partir das quatro castas “nobres”, Riesling, Moscatel, Pinot Gris e Gewurztraminer. Mas um aspecto curioso da rotulagem do vinho da Alsácia é que, em muitos casos, o nome e a marca do produtor são considerados de maior importância do que a vinha de origem. Concluindo, os vinhos “Jubileu” de Hugel são um bom exemplo disso.

Denominações da Alsácia

No início, embora, havia apenas uma denominação que abrangia todos os vinhos, independentemente de onde fossem produzidos chamava-se Alsácia. O nome entrou em vigor em 1962, a última grande região a obter o seu estatuto de AOC.

A adoção de um sistema grand cru

E assim surgiu a ideia de uma nova denominação, Alsácia grand cru, nos moldes da Borgonha, que foi posta em prática há 30 anos.

Regras para vinhos grand cru

Algumas regras relativas ao status grand cru:

•Rendimentos mais baixos do que o normal

•Os produtores podem plantar qualquer uma das variedades autorizadas da Alsácia, mas apenas as de Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer e Moscatel podem ser chamadas de grand cru, com algumas pequenas exceções.

Estilos da Alsácia

Contudo, a influência do “estilo da casa” de um produtor no caráter do vinho é particularmente forte na Alsácia. Onde ele é indiscutivelmente inferior apenas à variedade de uva na formação do que acaba na taça.

Dirler-Cadé – o produtor alsaciano

O belo trabalho do casal Jean e Ludivine Dirler que toma a frente da vinícola no sul da Alsácia expõem o biodinamismo em vinhos artesanais, generosos e gratificantes. Eles estão localizados perto de Guebwiller e são vizinhos da Schlumberger em todos os locais de grand cru. Seu Riesling contudo, é muito exuberante, assim como Sylvaner de vinhas velhas e Moscateis, especialmente grand cru Saering.

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