A Cabernet Franc é uma variedade de vinho tinto com muita potência e elegância! A uva originou-se no sudoeste da França, com mudas eventualmente trazidas para o Vale do Loire. Dia 4 de dezembro é Dia da Cabernet Franc e a Mosto Flor, todavia, te apresenta uma das uvas mais adoráveis da França.
Qual o sabor ?
Contudo, é comum encontrar morango, cranberry, groselha, violetas, azeitonas, tabaco, grafite, couro e terra, dependendo de onde o vinho é e como é feito.
Lembre-se, os sabores do vinho são relativos. Pode haver algumas notas de degustação diferentes que você encontra consistentemente enquanto bebe esse vinho.
A estrutura
· Na maioria das vezes – corpo médio
· Apresenta acidez alta e deliciosa
· O álcool na Cabernet Franc na maioria dos casos é médio
· Seus taninos são médios e macios
De onde vem?
Principalmente de Bordeaux (margem direita) e Vale do Loire.
Mas também pode ser encontrada nos Estados Unidos (Califórnia, Washington, Finger Lakes), Argentina, Itália, Espanha, Canadá e Hungria.
Sugestões para harmonizar
*Queijo de cabra com tomatinho cereja
*Quiche Loraine
*Carré de Cordeiro, ensopado de carne e costela bovina assada com molho de azeitonas
Entretanto, acesse o nosso portfólio da Mosto flor e conheça nossos Cabernet Franc da França, clicando aqui.
Saúde!
