Embora seja elaborado há mais de 300 anos, foi somente em 1927 que a região obteve a denominação.
O processo de vinificação dos espumantes
Cava, na Espanha, Prosecco e Asti na Itália, Bruto, em Portugal. Veja como é feito. Apenas na DO de Champagne que se produzem os Champagnes.
Vinho bouchonné? Não na linha RARÍSSIMO, de Osvaldo Amado. Entenda.
“Um grande vinho tem de ter uma rolha de alta qualidade, para o assegurar, certifico-me, testando uma a uma”. Quem assiste ao vídeo de Osvaldo Amado (veja abaixo), um dos...
Réveillon: é hora de acordar e de celebrar o novo
O réveillon é comemorado no dia 31 de dezembro pelos povos cristãos há exatos 439 anos, desde que o papa Gregório XIII promulgou o calendário “gregoriano”, em substituição...
James Suckling – O Crítico de Vinhos
Mas afinal, quem é James Suckling? James Suckling é um dos críticos mais influentes da atualidade e teve como passo fundamental no mundo do vinho as quase três décadas à...
Vinhos de verão
Veranus tempus - Vinhos de verão. Com o fim da primavera e a chegada do calor é tempo de estiagem. Antes mesmo de se tonar uma indústria, as uvas, que são o principal...
Dia do Profissional de Culinária
O profissional de culinária 9 de dezembro é celebrado o Dia do Profissional de Culinária, instituído no ano de 1997, em vários estados brasileiros. A data foi idealizada com...
Guia de vinhos de Natal Mosto Flor
Certamente o Natal é a data mais importante para reunir a família cristã e amigos em torno da mesa. É aquela época especial do ano em que preparamos receitas tradicionais e...
A casta Gewürztraminer
A Gewürztraminer é uma antiga variedade de uva alemã com bagas levemente avermelhadas que faz grandes exigências de localização e solo na sua produção. A tradução literal de...
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