A chegada de um novo RARÍSSIMO Branco Dão, do enólogo Osvaldo Amado, ao catálogo da importadora e loja online Mosto Flor, fez com que algumas pessoas se perguntassem sobre a sigla NV.
Desvendando o vinho NV
Afinal, o que é vinho NV e porque os produtores simplesmente não adicionam um ano? Uma observadora mais atenta já deve ter visto, aqui na Mosto Flor, a sigla NV em outros vinhos, como na linha de Champagne Bernard Lonclas, por exemplo. Os especialistas da Mosto Flor explicam: a expressão “vinho NV” geralmente se refere a “vinho não vintage” ou “vinho sem safra”.
Vinho sem safra
Normalmente, os vinhos rotulados com o ano de safra, indicam o ano em que as uvas foram colhidas para produzir o vinho. No entanto, em alguns casos, produtores de vinho podem optar por criar um vinho sem safra, combinando uvas de diferentes anos de colheita. Esses vinhos são chamados de vinhos não vintage.
A razão pela qual os produtores como Osvaldo Amado ou Bernard Lonclas produzem vinhos NV pode variar. Por exemplo, em regiões onde as condições climáticas flutuam muito de ano para ano, os produtores podem optar por misturar uvas de diferentes safras para obter um perfil de sabor mais consistente. Além disso, vinhos NV também podem produzir para manter um estilo ou marca específicos.
Entenda mais sobre os vinhos NV
Os vinhos NV encontram-se em diferentes estilos, como espumantes, vinhos fortificados e vinhos tranquilos. É importante ler o rótulo e a descrição do vinho para entender sua origem e características específicas.
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