Apesar da proximidade geográfica, estes dois terroirs oferecem características únicas que se refletem nos seus vinhos de renome.

Médoc

O Médoc, todavia, é uma vasta região vinícola, algumas das quais foram recentemente ampliadas, que extrai de seu tamanho uma grande diversidade de terroirs, onde encontramos colinas de cascalho típicas. Essas colinas modestas, de frente para o mar, são agora um terroir mundialmente famoso. Os solos argilo-calcários completam esta paisagem. Subsolos impermeáveis e aluviões recentes são proibidos da denominação.

Algumas variedades de uvas são encontradas em outros lugares (como Cabernet-Sauvignon de Saumur rouge, Chinon ou Bourgueil, Cot (Malbec) de Cahors), outras não, esses afloramentos permitem que elas dêem todo o seu caráter: mencionemos, portanto, também Cabernet Franc, Carmenère, Malbec, Petit-Verdot. Merlot, que é único em Pomerol e Saint-Émilion, é mais usado nessa região do que em Haut-Médoc.

O Haut-Médoc

O Haut-Médoc beneficia de um clima temperado oceânico, influenciado pelo Oceano Atlântico e pelo rio Gironde. Os verões geralmente quentes chegam a 30°C ou mais, enquanto as noites frescas devido à proximidade com a água. Esta amplitude térmica favorece uma maturação lenta e regular das uvas, contribuindo para a complexidade aromática dos vinhos.

Solos que promovem a expressão do local

Seus solos compostos principalmente de cascalho, areia e silte, trazem abundância de seixos e cascalhos drenantes. Esses solos pobres forçam as videiras a extrair nutrientes profundos, o que promove o enraizamento profundo e uma expressão mais concentrada das características do terroir. Os afloramentos de cascalho, em particular, fornecem excelente drenagem, permitindo que as videiras prosperem enquanto limitam os rendimentos.

O Médoc, entretanto, compartilha um clima semelhante ao Haut-Médoc devido à sua proximidade geográfica. Os verões são quentes e ensolarados, com temperaturas agradáveis favoráveis à maturação das uvas. No entanto, devido à sua posição mais setentrional, que pode ser um pouco mais frio que o Haut-Médoc, com variações climáticas sutis entre as duas regiões.

Solos um pouco mais argilosos

Os solos aqui também muito diversos apresentam compostos de cascalho, areia e argila. Assim como no Haut- Médoc, o cascalho é comum em muitas denominações, proporcionando uma drenagem eficaz e promovendo o amadurecimento ideal das uvas. No entanto, algumas dessas áreas podem ter solos mais argilosos, o que pode influenciar o estilo dos vinhos produzidos.

As diferenças na utilização de castas entre os dois terroirs

No Haut-Médoc, a classificação oficial dos vinhos baseia-se principalmente no sistema de classificação de 1855, também conhecido como “Grand Cru Classé”. Esta classificação histórica classifica os châteaux em cinco níveis, variando de Premier Cru Classé a Cinquième Cru Classé, com base em sua reputação, qualidade e preço de mercado. 

Além da classificação de 1855, também inclui outras denominações de prestígio, como: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien e Margaux,

Essas denominações, porém, são conhecidas por produzir vinhos de qualidade superior. Cada denominação tem seus próprios critérios de produção e vinificação, contribuindo para a diversidade e riqueza dos vinhos do Haut-Médoc.

A classificação de 1855, um ponto de virada na história do Haut Médoc

No século XVIII, o Haut-Médoc, sobretudo, experimentou um período de prosperidade sem precedentes, com a classificação de 1855 que consagrou a reputação mundial de certos castelos, incluindo o Château Lafite Rothschild, o Château Latour, o Château Margaux e o Château Haut-Brion. Essas propriedades emblemáticas moldaram a paisagem vinícola do Haut-Médoc e contribuíram para sua reputação internacional.

A história

A história da indústria vitivinícola do Médoc está intimamente ligada à do Haut-Médoc, compartilhando momentos-chave e figuras importantes. Na Idade Média, o Médoc também foi um próspero centro de produção de vinho, exportando seus vinhos para os mercados europeus em expansão. Os castelos de vinho floresceram ao longo da Gironda, aproveitando a riqueza do comércio de vinhos.

Em resumo, o Médoc e o Haut- Médoc oferecem uma diversidade de vinhos de prestígio, cada um refletindo seu terroir único e herança vinícola. Dos Grands Crus Classés do Haut-Médoc aos valores seguros e descobertas onde, essas regiões continuam a inspirar os amantes do vinho em todo o mundo com sua excelência e tradição. Uma exploração dos vinhos de ambos terroirs é um convite a uma viagem sensorial, onde cada garrafa conta uma história cativante de terroir, tradição e paixão.

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